blogtopimg
06-02-2017

חקלאים ישראלים – יניב סביר

פרופיל: סביר ענבי טל

שם: יניב סביר

שנת לידה: 1977

שנת הקמת המשק: 1975

WhatsApp Image 2017-01-25 at 7.33.22 AMהם מגדלים ענבים על 200 דונם, ומוכרים ברחבי ישראל בזכות האיכות של היבול. יש להם 15 זנים שונים מתוכם ארבעה זני פטנט של חברת פיתוח אמריקאית.

יש להם 8 משתלמים מלאוס כיום במשק והם מארחים סטודנטים של אגרוסטאדיס כבר שש שנים. הם היו בין הראשונים להצטרף ולהבין את היתרונות ההדדיים של שיתוף הפעולה הזה. "הם נהדרים" אומר סביר, "הם מגיעים לכאן כדי להתפתח ולהתקדם. הם לגמרי השתלבו בעבודות החקלאיות. הם מבינים מהר את העניינים ונהנים מהלימודים."

חוץ מהסטודנטים עובדים במשק של סביר למעלה מ-50 עובדים במהלך השנה. "ענבים", הוא מסביר, "הם הגידול המסובך והמורכב ביותר שיש. זה המון עבודת ידיים, ירידה פרטנית לתוך האשכול. את הבציר לא עושים עם מכונות, אלה ידיים שעובדות. צריך למיין בשטח ולארוז יפה. בגלל זה המשתלמים הם כאלה ברכה, זה נותן לנו מרווח נשימה לעשות את מה שאנחנו עושים בצורה הטובה ביותר והיעילה ביותר".

במשק סביר מרבית הגפנים גדלים בבתי רשת שיש עליהם רשת קריסטלים צפופה. זוהי טכנולוגיה יחסית חדשנית שהגיעה לארץ לפני 8 שנים בערך. הרשת יוצרת מיקרו-אקלים שמגן על הגפנים משמש ישירה. קרני השמש פוגעות במליוני חורים קטנים והקרן נשברת לתתי קרניים, כך שהענב מקבל תאורה שמתפזרת ל-°360 סביבו. זה מונע מחלות ומזיקים ועוזר להפחית בחומרי ההדברה.

כשמגיע יום הבציר המוצר הסופי הוא בליגה אחרת. יחד עם זאת, השיטה מגבירה את הצימוח של הצמח והדבר לא רצוי בכל הזנים, משום שצימוח יכול לבוא על חשבון הפוריות. הנסיון של סביר מאפשר לו למצוא את נקודת האיזון הטובה ביותר עבור כל זן, ואת הידע הזה הוא מעביר הלאה גם לסטודנטים.

WhatsApp Image 2017-01-25 at 7.31.44 AMלפני שנה יניב סביר קיבל את אות חקלאי המצטיין בענף הפירות של ישראל. הטקס נערך במעמד שר החקלאות ואישיים שונים בענף החקלאות. את הפרס הוא קיבל על השימוש בטכנולגויה, ועל הישגים אישיים.

יש כאן סוג של סגירת מעגל, כדור שני של חקלאים – גם אביו זכה בכבוד הזה לפני 30 שנה.

הוא אמנם דור שני אבל זה לא אומר שההתלהבות שלו דעכה. הוא מתכנן להמשיך עוד הרבה זמן ונהנה מהחיים בכרם, לצד משפחתו.

"אני אוהב את העבודה, ומאוד מחובר אליה, לעבודה עם אמא אדמה. זה נותן לי הרבה כוחות, מנטליים, ופיזיים, לתמוך במשפחה".

יניב סביר נשוי ואב ל-4 בנות שכולם גרים יחד במשק.

פרסומים אחרונים
Agriculture StudentsAgrostudiesAmbassadorEcuadorGraduateshorticultureInternshipirrigationKfar SilverNetafimPhilippinessprinklersstudentsTechnologyTomatoesZambiaאגרוסטאדיסאגרוסטדיזאגרוסטדיסאגריטקאוגנדהאקוופוניקהבורקינה פאסוביקור רשמיהדריםחוות הדגמהחקלאותיזמותישראלמחקרמיםמלאווינקודת מבטנשיא פרוסטודנטיםעבודת גמרענביםפלפלפלפליםקניהרואנדהרופיןשיתוף פעולהשרת החוץתפוזים